Рецепт новогодних фаршированных помидоров

 

 Для новогодних фаршированных помидоров возьмем сто пятьдесят граммов собственно помидоров (свежих), пятьдесят граммов шпрот, двадцать пять граммов огурцов, чуть горчицы и масла, пятнадцать граммов лука, чуть зелени и приправы. Блюдо прекрасно тем, что предполагает широкую многовариативность в начинках (о них – позже). Для готовки по указанным ингредиентам – шпроты очистим от хребтов и меленько нарубим, смешивая с измельченными кусочками огурчиками, луком, что предварительно натерли терочкой, рубленной зеленью, горчичкой и маслом (если шпроты изначально в масле, его не потребуется), сдабривая каплями уксуса. Данной начинкой фаршируем помидоры, заранее путем удаления мякоти, превращенные в тонкостенные стаканчики, присыпая полученное блюдо зеленью. Как альтернатива, в качестве начинок для помидорных стаканчиков могут использоваться – сыр с чесноком и произвольным майонезом, ветчина с соленым огурчиком, чесноком и майонезом. Мякоть помидоров можно перемешивать с сельдереем, сыром, яблоком и также майонезом. Сыр и яблоко, нарезанные кубиками, можно мешать с орешками и непременным майонезом, огурец можно сочетать с креветками, яблоком и очень качественным майонезом, а маринованные грибочки- с сыром, сметанкой и помидорной мякотью. Во всех случаях в итоге мы получаем великолепные новогодние фаршированные помидоры.